次磷酸钠，是一种无机化合物，化学式为NaH2PO2，为白色结晶性粉末，易溶于热乙醇和甘油，溶于水，不溶于乙醚，主要在食品工业中用作防腐剂、抗氧化剂。

主要在食品工业中用作防腐剂、抗氧化剂。